谨慎误食常见的几种毒蘑菇
2022-03-25 21:24:40 未知 【 字体:大 中 小 】
夏季如何预防误食毒蘑菇?
别食用不认识的菇类,出现不适立即就医
读者黄女士:目前南宁菜市场上的菇类品种很多,我外出漂流时也发现很多野蘑菇。请问,爱吃菇类的我该怎么判断自己误食毒蘑菇了呢?如何预防误食毒蘑菇呢?
记者追问:7月30日,记者连线自治区疾病预防控制中心食品所所长刘展华,她告诉记者,当前广西已进入盛夏雨季,温度高,湿度大,适合野生蘑菇生长,也是毒蘑菇中毒事件高发季节。毒蘑菇有以下特点,如颜色美丽,长有疣状物,表面粘脆,蕈柄上有蕈环、蕈托,多生长在腐物或粪肥上,多数不生虫子,有腥、辣、苦、酸、臭味,碰坏后易变色或流出乳状汁。毒蘑菇是一类极强的天然毒性植物,一种毒蕈可含几种毒素,而一种毒素又可存在于数种毒蕈中,而毒蘑菇中的毒素难以去除和破坏。
刘展华说,部分老百姓采集、食用野生蘑菇存在两个盲点:一是采集、食用野生蘑菇时,没有想过要去判断其能不能吃;二是对毒蘑菇危害认识不够,把毒蘑菇中毒当作胃肠道疾病来处理,耽误了救治时间。近年来,许多不会识别野生蘑菇的人也爱上山捡蘑菇,作为休闲活动可以,但切不可轻易食用不认识的蘑菇。
误食毒蘑菇四种症状
一是胃肠炎型。其发病迅速,误食毒菌后10分钟至2小时出现症状,主要表现为上吐下泻,剧烈腹痛的胃肠道症状,治疗及时一般不会导致死亡;
二是神经精神型。多是在进食毒菌后10分钟至6小时内,出现胃肠炎型症状,还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状;
三是溶血型。其潜伏期为6小时到2天,初时主要表现为胃肠道症状,3至4天后皮肤变黄、肝脾肿大,严重者抽搐、昏迷,进而因急性肾功能衰竭而死亡;
四是多脏器损伤型。进食毒菌后10至30小时出现胃肠炎型表现,随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况,以肝脏损害最为严重,这种类型中毒最为严重,病情凶险,若抢救不及时,死亡率极高。例如百毒伞,其毒性之烈令人震惊,50克百毒伞足以杀死一个成年人,而且毒蘑菇中毒还没有特效解毒剂
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