觅食记 南宁百盛(西南店)
2022-03-26 00:28:16 未知 【 字体:大 中 小 】
一抹清香的绿茶
镇店之宝:茶香鸡
前不久和朋友来这家绿茶餐厅,乍一看有点像“外婆家”,高档大气的装修风格,坐下来顿时有尊贵的感觉,吃完买单三菜一汤发现才80元,“好便宜啊,堪比外婆家”。
绿茶餐厅的老板来自杭州,也是做饮食出身。他给“绿茶”的定位是“高档装修,大众消费”。这家餐厅的菜以“杭帮菜”为主,川菜为辅,还有一些经过改良的“江湖菜”,比如牛肉诱惑、面包诱惑等,都是一些经得起大众口误推敲的菜品,披上了时尚的外衣,吃起来也别有风味。
焖锅香
一个大焖锅里,有鸡有鱼有肉,还有蔬菜和豆腐,这种吃法就叫焖锅,开在百盛西南店五楼的“黄记煌”在南宁已小有名气,百盛的这家店也为喜欢觅食的吃客提供了一个不可多得的选择。
在这家店跟店长聊,才知道焖锅很有来头,“三汁焖锅”来源于清代名肴香辣汁鱼,同治皇帝也曾亲自品过,称其“鲜香绵嫩,回味悠长”。于是被人索来配方,经过多次改良其成为一道真正的名菜。
镇店之宝:三汁焖锅
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