北京发布春节期间用餐指引倡导年夜饭在家吃
2022-03-28 15:18:44 佚名 【 字体:大 中 小 】
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当前首都疫情形势依然严峻复杂,为减少人员密集带来的交叉感染风险,保障市民健康安全用餐,市商务局根据当前疫情形势和防控要求,统筹把握市民消费和疫情防控的关系,研究制订了《春节期间餐饮经营场所用餐指引》,对经营者、消费者需要注意和落实的重点事项予以明确。
能不聚则不聚,能少聚则少聚
《指引》提倡减少不必要聚餐,“能不聚则不聚,能少聚则少聚”。疫情封控区、管控区可通过年菜定制外卖到家、年夜饭套餐无接触配送等方式,满足节日期间用餐需求。提倡市民外出用餐控制用餐人数和时间,家庭私人聚餐一般控制在10人以下,聚餐时间一般控制在2小时以内,避免长时间聚餐聊天。经营者要负起疫情防控主体责任,督促到店顾客落实戴口罩、测温、扫码登记等要求,与他人保持社交距离。用餐者要做好个人防护,离开座位或包间时佩戴口罩,讲究咳嗽礼仪,注意手卫生。《指引》还对企业经营服务管理提出要求,每次翻台前应对桌椅和包间内洗手间进行一次全面清洁消毒,不组织线下聚集性促销活动。坚持人物同防,按照有关规定加强进口冷链食品、进口水果等管理,堵住各类防控风险漏洞。
广大餐饮企业做好了准备
餐饮行业协会统计,全市百余家品牌餐饮企业、近千家门店参与“年夜饭到您家”活动,近八成企业推出年夜饭礼盒服务,包括外卖外带年夜饭成品、半成品以及年货礼盒、外烩到家服务等多种形式。截至1月30日,到店消费年夜饭包间预订率超过90%,最高预订翻台率达到3次,大厅预订率为45%左右。受疫情影响,堂食年夜饭退订率在17%左右,退订堂食顾客20%选择年夜饭送到家服务。大董家宴礼盒销量较去年增长3倍,全聚德部分年夜饭礼盒一周前几近售罄,企业生产销售热情高。
年夜饭打包回家吃还能享优惠
为助力市民及餐企共同抗“疫”,倡导市民“减少堂食、打包到家”,市商务局联合建设银行北京分行开展一系列“到家”举措,推出“年夜饭到您家”新春美食活动,丰富市民节日餐桌。除夕夜当天,市民通过“建行生活”APP参与“年夜饭到您家”活动,使用“一元霸王餐、消费五折起”满减优惠在大鸭梨、小吊梨汤、东方饺子王、徽镇小厨、局气、旺顺阁、云海肴、全聚德、北平食府等商家消费并打包年夜饭到家就餐,可获赠店铺“200元减100元”打包专属券。
“建行生活”APP还为平台商户提供入驻免费、流量免费、优惠补贴等服务,进一步调动起餐饮企业保障春节期间市民用餐的生产热情。
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