牛排平时都是煎着吃,很西餐的做法,今天推荐个很中餐的吃法,黑椒牛排炒杏鲍菇,口感中西结合,软嫩又入味。
它的家常做法很简单,我们快来学会吧!
用料
牛排2块,杏鲍菇3个,彩椒半个,黑胡椒粉1勺,生抽2勺,老抽1勺,盐半茶匙,糖少许。
步骤
1、先把杏鲍菇清洗干净,切成长条或方块,烧热炒锅,倒入少许油,把杏鲍菇放进去,小火煎至表面略焦黄,撒少许盐翻炒均匀入味;
2、锅里倒入适量的油,如果有黄油是最好的,油化后把牛排整块放进去,煎至两面都变色,可以嫩一点,一面15秒左右,重复翻4-5次就可以了;
3、把煎好的牛排放到案板上切块或长条,把所有食材都放到锅里,转中火,倒入生抽、糖翻炒均匀;
4、肉条的6个面都不带血色生肉就可以了,放入黑胡椒调味,老抽少许略上色,翻炒1分钟左右就可以出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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