丸子需要复炸吗 肉丸子需要复炸吗
2022-07-18 14:25:32 佚名 【 字体：大 中 小 】
丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃。做法是先把团好的丸子等油热到50或60度热时下锅定型捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次，在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长了颜色会变黑，并且要注意把油控干即可。
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