配菜的基本要求有哪些（配菜有哪些基本要求、方法和原则?）
2022-07-22 22:35:03 佚名 【 字体：大 中 小 】
1、要熟悉原料的性质。
2、要掌握原料上市季节和市场供求信息。
3、要熟悉菜肴的名称及制作方法和特点。
4、要掌握菜肴的质量标准和了解净料成本。
5、必须将主料、辅料分别放置。
6、要注意营养成分的搭配。
7、必须具有审美感。
8、要做到推陈出新，创造新品种。
9、配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。
10、配制无主、辅原料之分的菜肴时，各种原料在数量上应基本相当，互相衬托。
猜你喜欢
山药烧汤怎么做好吃 山药烧汤怎么做好吃养胃
2023-01-10
0
0 蛋清能做什么（蛋清能做什么甜品）
2023-01-10
0
0 米粒的寓意和象征（取名米粒的寓意）
2023-01-10
0
0 牛奶奶油是什么东西（牛奶奶油是啥奶油）
2023-01-10
0
0 酱鸡的做法（酱鸡的做法视频）
2023-01-10
0
0 工商银行卡可不可以在别的银行存钱（工商银行卡能不能在别的银行存钱）
2023-01-10
0
0 清新雅致的酒店房型名称（酒店小清新房型名称）
2023-01-10
0
0 新手开车挂档全身动怎么办 新手开车怎样启动挂档
2023-01-10
0
0 怎样煮黄豆好吃又简单（黄豆如何煮好吃）
2023-01-10
0
0 干粉电瓶能加电池液吗（干粉电瓶怎样加补充液）
2023-01-10
0
0 
相关推荐
常熟市烟花爆竹燃放最新通告（常熟烟花爆竹禁止）
常熟市区三环路（含）以内区域禁止燃放烟花爆竹。在本市行政区域内不得新增烟花爆竹批发企业和零售网点，现有的烟花爆竹批发企业和零售网点应当逐步减少。
怎样煮黄豆好吃又简单（黄豆如何煮好吃）
怎样煮黄豆好吃又简单共有4步，黄豆可以做成：黄豆焖排骨、黄豆豆浆
澳门海关出入境健康申报什么时候填（澳门海关出入境健康申报什么时候填信息）
健康码通关凭证即将下线，新版出入境健康申明卡1月8日启用。拱北海关呼吁优先选择扫描“海关旅客指尖服务”二维码进行健康申报。
玉兰花是哪个城市的市花（玉兰花是什么城市的市花）
最佳答案玉兰是上海市的市花。1983年上海市在人民公园、中山公园、复兴公园、杨浦公园等11个公园设点，请市民投票评选上海市市花。据悉，上海市政府究竟收得10万多张评选票，其间以白玉兰票数最多，桃花居次。随后，经专家评议，白玉兰被初定为上海市市花。
葱包肉的做法（葱香肉包的做法）
做葱包肉需要准备食材：猪肉、大葱、盐。共分为4个步骤，以下是做葱
中秋赏月寓意什么呀（中秋赏月象征着什么）
最佳答案中秋赏月寓意着团团圆圆、阖家欢乐，表达对亲人的思念。中秋赏月，是指农历八月十五中秋节观看满月，民间中秋赏月活动，约始于魏晋时期，盛于唐宋。传说嫦娥为保丹药不落入恶人之手，误食后升天奔月，恰值农历八月十五，其夫后羿和百姓因思念她，而在这一天赏月、吃月饼，盼其归来。
佛山南海经济开发区人民医院新冠康复门诊就诊指引（附预约入口）
佛山南海经济开发区人民医院开设“新冠康复门诊”，通过中医辨证论治为市民制定专业个体化的调理方案。
家里能不能种韭菜（家里能不能种韭菜在阳台?）
1、家里能种韭菜。家里种花可以装点环境，种韭菜就和种花一样，不仅观赏还可以当蔬菜食用。不过在封了凉台的家庭就不宜种了，因为韭菜要有一定的光照，才能制造叶绿素。只有没封凉台，朝阳的一面就能用花盆种韭菜了。阴面的凉台就是不封
栾川县春节年货市场在哪里？（栾川食品批发市场）
今年共设置春节年货市场6处。其中春联市场4处、水果市场2处。春节年货市场经营时间：1月7日(腊月十六)至1月21日(腊月三十)。
2023河北中小学寒假安全教育公开课直播观看平台
2023年河北省中小学生寒假安全教育公开课可通过官方公众号平台观看，各地各学校可组织学生、家长按时收看，也可根据需要观看回放。
