蒸馒头上层先熟还是下层先熟(蒸馒头是上层先熟还是下面先熟?)
2022-07-23 06:07:21 佚名 【 字体:大 中 小 】
蒸馒头上层先熟。热空气比冷空气轻,下层的空气被加热后就往上升,蒸气从下面到达上面,到达锅盖顶时,蒸气又从上面向下走,所以气压先从上往下走,馒头也就先从上向下熟。热量传递有三种方式,分别是热传导、热对流和热辐射,蒸锅里主要是热对流的方式传递热量,而不是热传导。
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