白面含糖量高吗(白面含糖高吗?)
2022-09-09 18:12:40 佚名 【 字体:大 中 小 】
白面含糖量高,白面的含糖量大约为73%。面粉里主要的营养物质是碳水化合物,是广义上的糖类,其次是蛋白质、矿物质、维生素等。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
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