蒸鱼豉油是已经调好的豉油，可以节省我们做菜的时间，而且咸咸甜甜的，很适合我们广州人的口味。
鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。
锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。
准备些姜葱蒜。
蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱汁。广州人喜欢甜味多些，不喜欢甜味多的可以不用下糖。
鱼蒸好后倒去蒸出来的倒汗水。
另起一锅放入油爆香姜蒜。
倒入酱汁。煮到到沸起，放入葱。淋到鱼的表面。香喷喷鲜美的蒸鱼就做好了。
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