炒莲蓉馅要放糯米粉还是面粉 莲蓉粉可以做莲蓉馅吗
2022-10-12 14:27:25 佚名 【 字体：大 中 小 】
炒莲蓉馅要放糯米粉。莲蓉馅是由莲子、白糖、油、糯米粉等食材制成的食品。红莲蓉是莲子和红糖做的，白莲蓉是莲子和白糖做的，黄莲蓉的外皮是加了红糖、油和成的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子，莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%。莲蓉月饼分为纯莲蓉月饼、莲蓉单黄月饼、莲蓉双黄月饼、莲蓉三黄月饼。
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