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猪油会坏吗(夏天猪油可以放多久猪油会坏吗)

时间:2023-12-18人气:作者: 佚名

猪油会坏吗(夏天猪油可以放多久猪油会坏吗)

猪油会坏。猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下,猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质,放出难闻的气味,俗称“哈喇味”。存放的时间越长,这种味越大,油的颜色也会由白变成棕黄。

标签: 猪油  不饱和  棕黄  

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