一、养殖场场址的选择。要求选择水源充沛、水质清新、环境安静、背风向阳、底质较硬(以黄色土壤为好)、通电通路的地方建螃蟹养殖池。水源的引用以河流、水库、湖泊的水质为好。工厂、矿山的废水含有各种有害的化学物质、重金属离子,不宜引用。水温过冷的泉水、水库底层水也不宜引用。养螃蟹池的池边要有一定斜坡、浅滩和陆地。
二、建螃蟹池。一般养螃蟹池要求在放养螃蟹种前15天建好。螃蟹池的形式较多。有四周挖深水区作堤、中间作浅水区的,也有大池中挖掘许多小沟埂的。这里介绍的是凹型螃蟹池,即中间挖深水区,四周作浅水区,边上筑堤的一种螃蟹池,每池5000平方米或再大一些,挖出的池内土可用在周围筑埂。要求埂顶宽1米以上,坡比1∶2以上,中间深水区面积占2/3左右,池深1.5~2米,能保持水深30~40厘米。设高灌低排水系统,选购价廉适用的材料修建防逃设施,如砖、钙塑板、水泥板、石棉板、玻璃钢和塑料薄膜等。
三、清塘消毒。对确定养螃蟹的池塘,在水草移植前抓紧清塘,池水深10~15厘米,每667平方米(1亩)用生石灰75公斤,溶化后全池泼洒。泼洒后10天待药性消失后,放进幼蟹。也可用漂白粉清塘,水深1米,每667平方米用含有效氯30%的漂白粉13~15公斤,溶化后全池泼洒,清塘后5天药性消失,8天后即可投放幼蟹。
四、建防逃墙。以在离开螃蟹池1.5米的堤埂外,用砖块建防逃墙为佳。建防逃墙时,朝阳的一面可在离水3米处建,防逃墙不宜离水太近。墙基以埋入20厘米,高出水面80厘米为宜,每隔4米距离在墙外砌一方垛,加固围墙。顶端要向内伸出厂字型倒檐15厘米以上,内壁用水泥抹光一层,转弯处砌弧形角,不要砌直角,使螃蟹无处攀缘。
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