据农业农村部监测的数据，3月4日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.63元/公斤，比前一天上升1.8%，与上周五(2月25日)的18.64元/公斤对比，变化幅度较小，仅仅下降0.054%。

　　本周猪肉批发价格变动情况本周猪肉批发价格没有出现总体上的下跌趋势，生猪(外三元)价格也呈现相似的变动。根据中国数据，2月28日生猪(外三元)的价格为12.76元/公斤，3月1日生猪(外三元)为12.68元/公斤，3月2日为12.72元/公斤，3月3日为12.67元/公斤，3月4日为12.65元/公斤。本周五(3月4日)与上周五(2月25日)的生猪(外三元)价格均为12.65元/公斤。

　　据国家统计局最新公布的数据，2月下旬生猪(外三元)的价格为12.5元/公斤，2月下旬与2月中旬对比，生猪(外三元)价格上涨1.6%，每公斤上涨0.2元。值得注意的是，11月下旬到达最高点18.2元/公斤后，生猪(外三元)的价格始终呈现下滑趋势，2月下旬是三个月以来第一次“旬”的时间单位上出现小幅反弹。

　　国家统计局公布的2021年9月下旬以来的生猪(外三元)价格本周启动了中央冻猪肉储备收储工作。2月28日，国家发展改革委公布消息称，据国家发展改革委监测，2月21日～25日当周，全国平均猪粮比价为4.98∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家发展改革委将会同有关部门马上启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地积极收储。

　　同日，华商储备中心公布消息称，按照国家有关部委安排，本周将组织4万吨中央储备冻猪肉收储工作，分别于2022年3月3日和3月4日进行。中信期货认为，从过往周期看，能繁母猪存栏的去化幅度决策猪价反弹高度，而当前能繁母猪存栏环比虽有下滑，但绝对量仍处高位，加上能繁存栏结构更新提高生产效率，且2021年四季度猪价的超预期上涨或致产能去化速度不及预期，重点关心2022年春季亏损下的产能去化幅度。

　　中信证券也认为，能繁母猪的高点是在2021年的6月份，按此推演出出栏高峰会在今年4月底，叠加消费淡季，猪价的低点大致率会出现在今年上半年。由于春节前后，也有部分提前出栏，且出栏体重下降了一些，因此预估上半年猪价会是一个弧形底的走势，后续价格会震荡向上。中信证券指出，由于整体供给依然偏多，因此预估三季度猪价可能就是在成本线上运行，四季度价格会相对好一点，到2023年整体行情可能较好。中信期货表示，不否认上一轮猪周期马上结束，2022年开启新一轮猪周期(低点出现后，新周期开始)，猪价重心逐步上移，但新一轮猪周期的振幅或大幅收窄，常规波动区间或在11元/kg~18元/kg。