对虾的蜕皮是生长发育的主要形式。从孵化后的无节幼体到仔虾要进行12次蜕皮,每次蜕皮前后的幼体都具有不同的形态,因此此阶段蜕皮又称变态蜕皮。从仔虾到幼虾要经过14 -22次蜕皮,从幼虾到成虾经过18次蜕皮。仔虾以后的蜕皮为生长蜕皮,交尾以前还要进行生殖蜕皮。因此.一年生的对虾一生中约要蜕皮50次左右。对虾蜕皮周期的长短一般与个体发育时期和营养物质的积累有关。一般在仔虾的前一阶段每天蜕皮1-1.4次,以后随个体的不断增大,蜕皮周期也逐渐变长,从几天逐渐变为几周蜕皮一次。有的学者将对虾蜕皮周期划分为四个时期:
(1)蜕皮前期。此期摄食开始减少,直至完全停止摄食。新甲壳生成的物质来源有两方面,一方面是来自真皮的酶(如几丁质酶)对旧壳进行分解吸收,特别是钙的吸收.另一方面体内动用贮藏的营养物质,既为产生新的甲壳提供物质基础,又为蜕皮期间的代谢提供能量基础。
(2)蜕皮期。对虾的蜕皮期很短,蜕皮时静卧水底,头胸甲和腹部第一节的背面关节膜裂开一口,柔软的虾体自裂口处鼓出,通过曲伸弹跳,虾体脱离旧壳。蜕皮期主要发生在夜间。
(3)蜕皮后期。对虾蜕皮后至硬化前的时期称蜕皮后期。由于甲壳较软,对虾体内大量吸水,体积变大。此时期甲壳软,活动能力差,大部分不能摄食。
(4)蜕皮闻期。虾壳变硬,对虾大量摄食,由于营养物质的积累,体内水分逐渐被新组织所填充,属于真正生长。到营养物质积累到一定时期又重新进入下一次蜕皮前期。
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