养鱼常用的肥料有有机肥料和无机肥料两大类。有机肥料包括粪肥、厩肥、堆肥和绿肥。粪肥包括人粪尿、畜粪和禽粪。人粪尿的特点是含氮量高,肥效较畜粪快,但直接施用对水质影响较大。家畜粪里有较多的有机物,磷、氨的含量没有人粪尿高,消化的程度也没有人粪尿完全,因而腐熟较人粪尿困难一些。其中牛是反刍动物,咀嚼细致,又经过复胃的作用,粪质细密,含水量高,空气不流通,所以腐热困难,有冷肥之称,马咀嚼粗糙,粪含纤维素多,水分少,疏松多孔,容易腐熟,腐熟过程中温度显著升高,所以称为热肥。禽粪含较多的磷质,养鱼效果也很好。
厩肥是家畜的粪尿和垫圈的土草等混合物经过长期堆积腐熟而成。厩肥在鱼池使用不可掺入过多的泥土,以免池塘填浅。
堆肥是用各种废弃的植物残体如秸秆、杂草,落叶等堆积起来腐熟而成。
作肥料的鲜嫩植物称为绿肥。广西僮族自治区的渔民很早就用绿肥养鱼,并积累了丰富的经验。他们常用的绿肥是艾蒿一类的植物,称为大草。这类植物有强烈的香味,枝叶肥厚,易于腐熟,腐熟后剩余的纤维素不多,是比较好的绿肥。但选采绿肥不要过于讲究,除有毒者外,一般植物都可用于沤绿肥。只不过腐熟时间比大草慢一些。例如,东北地区种土豆较多,在土豆收获之际,正是夏初鱼池施肥的大好时节,正好用土豆蔓作绿肥。
鱼池施用的无机肥料,主要是含氮和含磷的化肥,很少使用钾肥。
含氮的化肥有硫酸铵、碳酸氢铵、尿素,氨水、硝酸钠、硝酸铵等。尿素虽然是化肥,但与其他化肥不同,它是有机态氮肥。不过,尿素的分子很简单,与其他无机化肥一样,作用也很迅速。
常用的磷肥是过磷酸钙,过磷酸钙与许多氮化肥不同,施入水中后易被池底淤泥吸附,使水中含磷量很低。被吸附的磷肥在以后的时间内,可以慢慢被释放,所以过磷酸钙是一种肥效很长的化肥。
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