南瓜根系发达,吸收土壤中营养的能力强,所以南瓜对土壤要求不严格,即使在贫瘠的土壤上也能生长,并获得一定的产量。在肥沃的土壤上栽培南瓜,如不加强管理,往往茎叶过分繁茂,常常引起落花、落果,产量反而不高。因此,在土壤肥力充足时,要加强管理,进行摘顶、整枝,适当密植,以充分利用肥力,提高单位面积产量。总的来说,栽培南瓜以排水良好、肥沃疏松的中性或微酸性(ph值在5. 5-6. 7)的沙质壤土为最适宜。
南瓜是吸肥量最多的蔬菜作物之一。一般情况下,南瓜所需的氮、磷、钾三要素比例为3:2:6,以钾为最多,氮次之。即每生产1 000千克南瓜需氮3-5千克,磷1.3-2千克,钾5~7千克,钙2-3千克,镁0.7-1.3千克。南瓜种类、品种多,栽培条件差别大,对矿质营养的吸收有较大种类、品种多,栽培条件差别大,对矿质营养的吸收有较大的差别,印度南瓜吸收能力要比中国南瓜强。在南瓜生长前期氮肥过多,容易引起茎叶徒长,根瓜不易坐稳而脱落,过晚施用氮肥则影响果实的膨大。
南瓜苗期对营养元素的吸收比较缓慢,甩蔓以后吸收量明显增加,在根瓜坐稳之后,是需肥量最大的时期,营养充足可促进茎叶生长,有利于获得高产。南瓜喜欢厩肥和堆肥等有机肥料,所以可以适当地增施厩肥和堆肥等有机肥料,为南瓜的生长发育提供充足的养分供应,为高产、稳产提供坚实的营养物质基础。
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