(一)形态特征
泥鳅体形小而细长,身体前部圆筒形,后部侧扁,尾鳍呈圆形,体表有细小的圆鳞,埋于皮下。头小而尖,眼小,覆盖皮膜。口下位,有口须,侧线完全,体背部及两侧深灰色,腹部灰白色或浅黄色,其体色可随栖息的土色而变化。
(二)生活习性
泥鳅属底层温水性鱼类,柄息在河川、稻田、沟渠的底层,在水温过高或过低时潜入泥中,天气剧变或发病时浮上水面。泥鳅有特殊的呼吸功能,除了用鳃和皮肤呼吸外,还可以用肠呼吸,耐低氧,水中溶氧降到0.16毫克/升时,仍能生存。其肠壁薄,密布血管,当水中缺氧时,会游到水面直接吞进空气。在肠内进行气体交换,然后从肛门排出废气,因而它对恶劣环境的适应性很强。泥鳅具有很强的逃跑能力,水温15℃以下时,一般不会逃跑。永温上升,雨水较多的雨季最易逃跑,特别是在晚上,只要有一个细小的漏水孔,就可能全池泥鳅逃空。
(三)食性
混鳅食性很杂。幼体阶段体长5厘米以下时,主要摄食动物性饲料,如浮游动物轮虫、枝角类、桡足类等。体长5-8厘米时,由摄食动物性饲料转变为杂食性饲料,主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫、丝蚯蚓、蚬子、幼螺、水生昆虫等底柄无脊椎动物,同时摄食丝状藻、硅藻、植物的碎片及种子等。当主食物不足时,有同类相残现象。泥鳅的适温范围为15℃-30℃,25℃-27℃为最适水温,此时摄食量最大,生长最快。水温下降到15℃以以或上升到30℃以上,食欲减退,生长缓慢。水温下降到6℃以下或上升至34℃上,泥鳅进入不食不动的休眠状态。泥鳅多在晚上摄食,在人工养殖时,经过训练也可改为白天摄食。
(四)繁殖习性
泥鳅一般二冬龄后性成熟,产卵期在4-9月,但以5-7月、水温25℃-26℃时产卵最盛。泥鳅产l量与体长有关,体长12厘米产卵量为1万-1.4万粒,体长15厘米产卵量为1.2万-1.8万粒。体长20厘米产卵量为2.4万粒左右。卵圆形,卵径1.2-1.5毫米,黄色,半黏性,排出后常黏附在水草或其他物体上。在水温适宜的情况下,卵经2-3天即可孵化成鳅苗。
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