石榴品种比较多,目前其品种排名有临潼的白皮甜石榴、红酸石榴、云南青壳石榴以及四川的青皮石榴等。石榴是一种常绿树,叶为对生或是簇生单叶,花顶生的,有5-9片花瓣,浆果为球形,其果皮比较厚,种子数量多。
1、冠榴
冠榴是大青皮甜的变种,成熟时间为9月中旬,其果实近圆球形,平均单果重量为630克,最大单果重量1800克,果皮紫红色,带有少量锈斑,籽粒呈红色或浅红色。
2、陕西大籽
陕西大籽是一个品质优良的石榴品种,果实呈扁球形,平均单果重量1200克,果皮粉红色,出籽率达到85%,在陕西地区,此品种于10月下旬成熟。
3、玉石籽
玉石籽是安徽怀远地区的优良石榴品种,果皮较薄,籽粒晶莹剔透,汁液丰富,除了鲜食外,还可以用来酿酒、制作饮料等。
4、大青皮甜
大青皮甜是山东峄城产区的主要栽种品种,占当地栽培总数的80%以上,果实扁球形,单果重量为400-600克,果面黄绿色,籽粒粉红色或者鲜红色,成熟时间在9月上、中旬。
5、软籽石榴
软籽石榴果实为圆球形,单果重210-430克,果面黄绿色,籽粒白色或粉红色,味道甘甜,可溶性固形物10%-13%,成熟时间在每年8月下旬。
6、泰山大红石榴
泰山大红石榴果实呈近圆形,单果重400-450克,果面鲜红色,富有光泽,外形十分美观,籽粒鲜红色,味道微酸,含可溶性固形物17%-19%。
7、天红蛋
天红蛋产自于陕西临潼,果实扁圆球形,单果重250-350克,果面底色黄白,籽粒粉红色,另外该品种成熟时间为9月上、中旬,在采收期时遇到雨天容易导致裂果。
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