糖醋鱼是哪里的菜(糖醋鱼是哪里的菜系的名菜)
2023-02-01 06:30:31 未知 【 字体:大 中 小 】
糖醋鱼是山东菜,属于鲁菜。糖醋鱼是一种非常常见的家常菜,它的口味属于糖醋味,做法属于烧菜类,造型优美、外焦里嫩,酸甜适口。鲁菜是我国传统八大菜系中的自发型菜系,其代表菜是糖醋鲤鱼、九转大肠以及葱烧海参。
糖醋鱼是哪里的菜
糖醋鱼是山东地区的菜,也叫做鲁菜。鲁菜是我国传统八大菜系中的自发型菜系,有着悠久的历史,并且技法非常丰富,其主要风格就是非常的大方高贵,适合每一种食材的烹饪各不相同。
糖醋鱼是鲁菜中非常有名的一道家常菜,它的特点就是鱼尾是翘起的,形态非常的优美,颜色入琥珀一般,外焦里嫩,口感非常好。糖醋鱼的造型被赋予了鲤鱼跳龙门的寓意,口感酸甜。
糖醋鱼的做法
首先将鲤鱼两面斜切一刀,加入胡椒粉、生抽和盐腌制,用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁,鱼身上抹上淀粉糊,下油锅炸至七成熟,锅中加入葱姜蒜爆香,并加入料汁,加入水淀粉收汁后浇在鱼身上即可。
猜你喜欢
什么是热性水果 什么是热性水果什么是凉性水果
夏季不怕水淹的蔬菜 什么蔬菜耐水淹不死
烤油边是什么位置的肉(烤大油边是什么肉)
糖的种类有哪些 食用糖的种类有哪些
含钙的蔬菜和水果有哪些 含钙的食物和水果蔬菜
清火汤有哪些(清火的汤有哪些)
樱桃是身体什么部位 樱桃是人的什么部位
蚕可以吃生菜叶吗(蚕可以吃菜叶子吗)
迷迭香什么味道(迷迭香是怎样的一种味道)
芒果可以放冰箱里保存吗(芒果能不能放冰箱里保存)
清火汤有哪些(清火的汤有哪些)
蚕可以吃生菜叶吗(蚕可以吃菜叶子吗)
冰阔落是啥 冰阔落是啥意思
无烟日是什么节日 无烟日节日设立
蚂蚁爬过的东西能吃吗 蚂蚁爬过的东西还能不能吃
嘉宝果皮和籽能吃吗 嘉宝果怎么吃,皮和籽可以吃吗
皮蛋是什么蛋做的 皮蛋是什么蛋做成的
蛋白粉是什么东西(小麦蛋白粉是什么东西)
面皮的调料怎么配 面皮调料怎么调
水豆腐怎么保存(水豆腐怎么保存不会坏)