甘薯的根系深而广,茎蔓又能着地生根,吸肥力很强,据山东省农科院调查,亩产2500千克的田块,每生产1000千克薯块约需纯氨5千克、磷5千克、钾10千克左右。钾肥对甘薯产量的影响最大,氮次之,磷最小,但在不同肥力土壤状况下,情况也会有所改变。
氮可促进叶绿素形成,增加叶面积,提高光合强度,加速新器官的形成。磷促使根系发达,增强光合作用,促进碳水化合物的合成、运输和贮藏,增加薯块的淀粉含量。钾可促进氮的吸收,加快含氮有机物的形成和叶片中光合产物的运转,进而提高叶片的光合作用能力,同时钾还能加强块根中形成层的活动,促进养分吸收和运转的维管束组织的增生,有利于积累淀粉的薄壁细胞增加,提高大中薯比例。有些微量元素如锌、硼、锰等对甘薯生产也有一定的影响。
综合各地经验甘薯施肥种类应以有机肥为主,有机肥养分完全,含有丰富的有机质和甘薯所需要的多种营养,对改良土壤有很好的作用,在施用有机肥较多的田块,不会发生微量元素缺乏的症状。有机肥施用后逐渐分解不断发挥肥效,符合甘薯生长期较长的特点,可防止因甘薯茎叶生长过旺而影响地下部薯块产量。经常施用有机肥土壤容重下降,孔隙度增加。施用有机肥应注意,有机肥料分解比较缓慢,在施用的同时配合一点化学肥料,对增产更为有利;有机肥料施用前要充分腐熟,这样可减少病虫害。
在施用的技术上应以基肥为主,施足基肥不仅提高了地力,使甘薯早发快长,而且肥效长而稳,生长中期植株不易发生徒长或因后期脱肥而引起茎叶早衰现象。基肥的施肥量应为总施肥量的80%以上。南方秋冬薯,甘薯生长处于由高温到低温,雨量逐渐减少的环境下,肥效分解慢,可考虑增加追肥比重。亩产2000-2500千克鲜薯基肥应含氮10千克,p2057.5千克,钾20千克。
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