青虾体形粗短,分头胸部和腹部两部分,头胸甲较粗大,腹部向后渐次狭小。因其体色青蓝并有棕绿色斑纹,故称之为青虾。
青虾食性特征:青虾的食性很广,主要以植物碎屑、水生昆虫和各种动物尸体为食,属杂食性甲壳动物。在动、植物性食物同时存在的情况下,它们还是比较喜欢食动物性食物。由于青虾消化道直而短,因此需不停地进食。在人工饲养条件下,它们能吃人工配合饲料,以及麸皮、米糠、豆饼、蚌肉、螺蛳、鱼肉等,尤其喜欢吃食蚯蚓。
青虾在不同发育阶段食性有所变化。幼虾主要以绿藻、轮虫、枝角类等浮游生物为食;虾种阶段则以底栖藻类、枝角类、小型昆虫和有机碎屑为食;到了成虾阶段,则以植物碎屑、水生昆虫及动物尸体为食。
白天多潜伏在阴暗处,夜间出来活动。在人工饲养条件下,白天也能吃食,但数量仍比夜间少得多。因此,青虾的投饵主要应在傍晚进行。
青虾喜清新水质:对水中溶氧要求较高,溶氧应保持在5毫克/升以上。溶氧低于2.5毫克/升,青虾停止摄食,溶氧低于l毫克/升,则窒息死亡。
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