无光条件下栽培的韭菜称韭黄。现将其主要栽培技术介绍如下:
一、田间布置。韭菜畦东西向延长,宽3米,畦面2.5米,畦梗O.5米,高25公分。
二、韭株准备。韭菜选用宽叶、茎粗、耐寒的品种。栽培韭苗的韭株早春就注意中耕除草、浇水施肥、治虫蛆等。
三、秋季养根。韭菜在处暑前后,最晚在秋分前,重施有机肥。施肥后用5O%敌百虫8OO倍液顺韭菜行浇灌治蛆。秋季要对韭菜常浇水,无雨l5天l水,遇涝要排水。
同时多次进行浅中耕灭草。经过秋季管理,使韭菜长成叶片l.5公分、茎粗l公分、株高4O公分的韭株。
四、冬季管护。立冬以后在韭菜畦北侧设风障。风障高随畦宽而定。一般3米宽的畦需3.5米高的风障。风障向南倾斜75度角,每道风障南北距5米。小雪后,韭菜回根,将枯萎的韭叶搂掉,清理干净,用小锄刨开,露出鳞茎,晾一天。用壸灌或用喷雾器喷敌百虫或敌敌畏防治地下害虫。然后覆盖薄膜和蒲席,蒲席三层,上午9点揭开,下午3点盖上。韭菜新芽长出地面时开始覆土,厚度以盖住叶鞘部分为准。韭菜再次生长,还要分三次覆土,总厚度l5公分。覆土忌一次覆的过厚。要将土过筛后堆在韭菜行间,覆土时用小锄培在韭株两侧。
五、科学收获。第-茬生长期3O天,元旦上巿,株高3O公分左右。下刀位置在原来畦面和覆土交接处。
六、收后细管。收获后将覆土清理到畦埂上,耧松表土,提高地温。幼苗3公分时浇水,顺水冲粪稀,水渗下后,再同前一样管理,收获2一3茬。
3刀以后,就不再覆土,当年也不收割。撤膜及覆盖物,让其在自然条件下生长。加强管理养好根,准备明年冬季再生产。
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