褐云玛瑙螺为中国南方常见的一种最大的陆栖螺类。螺壳螺旋右旋,壳质稍厚,有光泽和焦褐云雾状花纹,一般壳高130毫米,宽54毫米,有6.5-8个螺层,又可分为螺旋部和体螺层两部分,螺旋部是体内脏团所在处,呈圆锥形;体螺层较大为贝壳的最后1层。软体分为头、足和内脏团3部分;头在背部的前端,有伸缩性的触角2对,前1对较短,称唇触角,后l对较长,顶端各有l视力很弱的眼,故称为眼触角。口在头部下面腹面前端,口内有舌,舌上有小齿,故名齿舌;口的左右两侧各有l唇瓣。在软体腹面有肉质宽大的足,故称为腹足,前端钝而后端较尖,足部有足腺,能分泌滑腻黏液,使足部湿润,生殖孔开口于头部前端右侧,右眼触角基部的下方。在紧靠壳口的边缘,有外套膜边缘增厚的颈部,有呼吸孔,是空气进出的门户,内通外套腔形成肺室。
福寿螺外形与田螺相似,但个体大,每只100-150克,最大可达250克以上。螺壳薄软体可食的部分占螺体重的46%-48%。
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