马兰头是什么野菜(马兰头是什么野菜图片)
2023-02-19 04:59:46 未知 【 字体:大 中 小 】
马兰头是菊科马兰属多年生草本植物,常见于路边、田野、山坡上,全国大部分地区都有,它有红梗和青梗两种,都是可食用的,药用一般选红梗马兰头,作为野菜食用时,一般是采集它的嫩叶、嫩茎,在3-4月左右采集。
马兰头在我国许多地区都有生长,是属于比较常见的野菜。每当清明时节,雨后滋润过的马兰头长得正是最茂盛的时候,这是摘马兰头最好的时间。马兰头的味道十分爽嫩,其口感和苦瓜有些类似,经过简单处理苦味就可以去除,很多人都十分爱吃。
马兰头是什么野菜
马兰头是属于菊科类的植物,不单单是可以食用的野菜还能作为药物治疗。因此马兰头的营养价值和药用价值都很高。马兰头和许多野菜一样,适应能力很强,不管寒冷还是燥热,都挡不住马兰头的生长,因此这种植物很适合新手种植。
什么时候有马兰头野菜(几月)
1、马兰头的对温度的要求很低,甚至在零下10℃或者温度在35℃左右,一样可以好好生存,因此它的对环境的要求很低。
2、一般马兰头是在春季3~4月份采收并上市。但是最好的时间就是清明节前后比较好,如果想吃马兰头,可以在清明节祭拜故人时随便采摘一些回家食用。
马兰头的营养价值和功效
1、由于马兰头含有大量的膳食纤维,因此很适合长期便秘的人群食用。
2、一般喉咙肿痛发炎,也可以通过食用马兰头来进行缓解。
3、马兰头具有一定的抗癌效果,因此适合长期作为绿色蔬菜食用。
4、长期食用马兰头也可以防止感冒发生,增强人体免疫功能。
5、马兰头含有天然的胡萝卜素等天然成分,可以提供人体充足的营养成分。
6、由于马头兰是含碱的植物,因此长期食用可以均衡人体的酸碱度。
通过以上的认识,马兰头的确不单纯是野菜,它的药用价值也很高。特别适合给容易感冒和上火气的儿童和老人长期食用。不过一般马兰头的上市时间在春天,所以当春季时令蔬菜上市的时候,不妨购买一些马兰头回家食用。
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