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何首乌治白发的食用方法 何首乌治白发怎么用

时间:2023-05-26人气:作者: 佚名

何首乌治白发的食用方法 何首乌治白发怎么用

李时珍在《本草纲目》说何首乌气温、补肝肾、收敛精气、能养血益肝、固精益肾、乌须发、健筋骨、为续嗣延年、滋补良药,除此之外,各代药典对首乌治疗白发均有记载,可以看出,何首乌对治疗白发是有一定的疗效的,下面我们就来看一看何首乌治白发的食用方法吧!

首乌鱼头豆腐煲

【材料】制首乌汁50毫升,鱼头2个,豆腐l块(约为400克),青菜200克,红辣椒1只,切丝,姜6片,料酒20克,盐25克,味精5克,香油、胡椒粉少许,食用油50克,高汤适量。

何首乌治白发的食用方法

【做法】①将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐20克腌制半小时后洗净。②将豆腐打成约长5毫升,宽3毫升大小的块,在油中煎至两面呈微黄色。③锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。

【功效】滋补肝肾、健脑益智,适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等,对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

何首乌蒸猪肝

【材料】何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。

【做法】①何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌,杞子洗净待用。②将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。

【功效】补肝益肾、益精血、乌须发。

何首乌煮鸡蛋

【材料】何首乌100克,鸡蛋2个,葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。

【做法】①将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块,把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。②将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。

【功效】补肝肾、益精血、抗早衰,适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。

何首乌炖山鸡

【材料】山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克(实际消耗60克)。

【做法】①何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次,共收药液20毫升。②山鸡去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁。③冬笋,青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。④蛋清加入豆粉,调成蛋清豆粉,用一半入少许精盐将山鸡丁浆好,另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。⑤净锅置火上,注入菜油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用。锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。

【功效】有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。

何首乌杞子炖乌鸡

【材料】何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克,盐5克,鸡精3克,糖1克。

【做法】①乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。②将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

【功效】补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。

首乌降脂粥

【材料】制首乌30克,生山楂30克,决明子15克,茯苓10克,泽泻10克,粳米100克,冰糖15克。

【做法】将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净,清水浸渍约1小时,砂锅煎煮40分钟,去渣取汁,将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中,加适量清水煮粥,待粥将成时,加入冰糖,略煮即可。

【功效】滋补肝肾、健脾利水、降脂降压,适用于血虚,心肝失养所致失眠、眩晕、健忘等症,以及肝肾不足之须发早白、腰膝酸软等,尤宜于高脂血症、高血压病、肥胖人食用,健康人常服可起到健脑醒神、乌须明目、预防高血压及动脉硬化作用。

首乌益智糖

【材料】制首乌汁20毫升,核桃仁50克,黑芝麻25克,砂糖50克。

【做法】将核桃仁在油中炸至微黄,黑芝麻炒熟,炒香,将砂糖、药汁倒入锅内,置火上熬至稠厚时,把核桃仁、黑芝麻加入,搅拌均匀即可,注意:核桃仁应凉油放人,不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香,不可炒糊。

【功效】补肾益智、润肠通便、乌须明目,适用于肾阴不足之腰膝酸痛、阳痿、遗精、小便频数、须发早白、白带量多、肠燥便秘、记忆力减退、疲乏无力、久咳虚喘等症,儿童常食可促进生长发育、健脑益智,老年人常食可强筋骨、益寿抗衰。

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