松杉木屑栽食用菌处理新技术 木屑栽培食用菌

松、杉屑资源丰富，但因其含有烯萜类和芳香油类物质，对菌丝有抑制作用。以下方法可解决这个问题。

一、石灰水浸泡法：用2一5％澄清石灰水浸泡松、杉木屑l2一24小时。捞起后用清水冲洗至无混浊，沥干水分，或晒干即可。

二、水煮法：将松、杉木屑放入大锅内加l一2％石灰水煮沸，不断用木棒搅拌。2小时后，捞起，用清水冲洗干净。

三、发酵法：将松、杉木屑拌入2一3％石灰水，使含水量达65％，堆积发酵。当料温升至6O摄氏度以上时翻堆，以后每隔4一5天翻堆1次。共翻3一4次，历时2O多天。发酵好的料，没有芳香气味，手感柔软，含水量达6O％左右，拌料时基本不用加水。

以上方法处理过的松、杉木屑，掺入l/3阔叶木屑后栽培多种食用菌，效果更佳。