牛的体质比较强壮，而且有适合长跑的腿，它的前臼齿和臼齿为珐琅质且有褶皱，这样比较适合吃草；牛还具有反刍习性，这样可以让食物能够更好地消化和吸收；牛的适应性比较强，可以很好的适应所在地的环境，它主要吃青草、绿色植物等食物。

一、牛的主要特征

1、牛的体质比较强壮，而且有适合长跑的腿，它的门牙和犬齿都已经退化，但是还保留着下门牙，而且前臼齿和臼齿为珐琅质且有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，这样比较适合吃草。

2、牛还具有反刍习性，这样可以让食物能够得到更好地消化和吸收，它的胃在进化中形成了4个室分别是瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃。

3、牛的适应性比较强，可以很好的适应所在地的环境，牛生活比较适宜的温度为15-25℃。而且它的食物范围比较广，非常喜欢吃青草、绿色植物、玉米、水稻等。

4、除了高寒地区的牦牛由于终年放牧，受气候影响属于季节性发情之外，在牛舍饲养的牛一般情况下都是常年多次发情，在四季都可以发情。发情的周期基本都相似，发情平均21天左右，妊娠期大约为280天。

二、牛的眼睛为什么终身都在流泪

1、从生物学上来说，因为牛的汗腺不太发达，很难通过排汗的方式排出体内多余的盐分，而在这些多余盐分的刺激下牛便会流泪，通过流泪的方式把体内多余的盐分排出来。

2、当牛在大声叫或者采食的时候都会挤压到泪腺，这个时候牛就会出现流泪的现象。当牛泪腺受到挤压的时候会流清泪，而且流泪量比较少没有其它明显的症状。

3、当牛排盐的时候流的眼泪大部分是清泪而且没有其它明显的症状，当牛出现这种情况的时候可以适当的调整日粮中盐的添加量，盐的添加量不超过日粮的0.3%即可。

4、牛的体型比较大，它的饮水量也比较大，相较于其它的动物新陈代谢也更快，因此要保证牛饮用水充足。