腌蒜头是什么蒜 腌蒜头用什么蒜头
2023-02-04 04:11:26 佚名 【 字体:大 中 小 】
腌蒜头是选用个头比较大的新鲜蒜才行,将蒜头的蒜梗和蒜须根剪掉,剥去外层的粗皮。腌蒜头先用一层盐腌制一夜,让大蒜水分流失。第二次腌制将糖、醋、酱油和五香粉以及凉开水配制成卤汁,再次放入大蒜,密封腌制1个月。
腌蒜头是什么蒜
腌蒜头最好是用立夏前后采收的新鲜大蒜头来腌制。大蒜含有某种物质可以诱导组织内部分脂肪代谢,有降血脂和降低胆固醇的作用。
准备材料:大蒜500g,食盐20g,白糖100g,酱油5g。
1、将大蒜洗净处理干净,去掉蒜梗和蒜须。把处理好的大蒜洗净晾干水分。
2、将大蒜撒一层盐,腌制一夜后,重新放入缸中,加入糖,醋,酱油和五香粉,最后倒入凉白开没过大蒜,搅拌均匀后密封罐子开始腌制。
3、大约每天摇晃腌制缸2次,隔天开缸,散气4个小时,半月后改为3天散气一次,1个月就可以腌制成功。
猜你喜欢
什么是热性水果 什么是热性水果什么是凉性水果
夏季不怕水淹的蔬菜 什么蔬菜耐水淹不死
烤油边是什么位置的肉(烤大油边是什么肉)
糖的种类有哪些 食用糖的种类有哪些
含钙的蔬菜和水果有哪些 含钙的食物和水果蔬菜
清火汤有哪些(清火的汤有哪些)
樱桃是身体什么部位 樱桃是人的什么部位
蚕可以吃生菜叶吗(蚕可以吃菜叶子吗)
迷迭香什么味道(迷迭香是怎样的一种味道)
芒果可以放冰箱里保存吗(芒果能不能放冰箱里保存)
清火汤有哪些(清火的汤有哪些)
蚕可以吃生菜叶吗(蚕可以吃菜叶子吗)
冰阔落是啥 冰阔落是啥意思
无烟日是什么节日 无烟日节日设立
蚂蚁爬过的东西能吃吗 蚂蚁爬过的东西还能不能吃
嘉宝果皮和籽能吃吗 嘉宝果怎么吃,皮和籽可以吃吗
皮蛋是什么蛋做的 皮蛋是什么蛋做成的
蛋白粉是什么东西(小麦蛋白粉是什么东西)
面皮的调料怎么配 面皮调料怎么调
水豆腐怎么保存(水豆腐怎么保存不会坏)