食用菌生产已成为农民发家致富的好门路,但产品的农药残留量、硝酸盐含量和其他有害物质含量,必须符合国家规定的标准。今天我们谈谈食用菌病虫害的防治原则和注意事项,供参考。
在食用菌生产中,无论是拌料、堆料或菇房防治,严禁选用剧毒、残留期长的有机脲、有机磷等药剂。
杀菌剂:40%二氯异氰尿酸钠,拌料,对防治木霉有效;60%二氯异氰尿酸钠,熏蒸,对防治菇房霉菌效果不错;50%苯菌灵水剂,拌料,对防治香菇、金针菇、滑菇的木霉效果很好。
杀虫剂:80%杀螟硫磷乳剂,在成虫生长初期或产卵期喷洒,对防治天牛类害虫有效;23.5%除虫脲水剂,在盖土时,截止到收获前三周喷洒在土壤表面,对防治蘑菇菇蚊有效。
在使用农药时,必须使用合理的浓度,一般播种前堆料及菇房物料消毒用药范围和浓度相对大一些,播种后及出菇之前用药要控制在安全范围内,子实体阶段浓度要低一些。
注重菇前预防,并为食用菌生产创造优良的环境,增强本身抗病能力。必须用药时,要选在出菇前或将菇采尽后使用。
因为食用菌栽培周期短,药物容易残留而引起食物中毒,进而对产品流通与消费产生严重影响,切切不可忽视。
食用菌栽培中,预防的效果远远优于只治不防。
常见的有链霉素、玫瑰链霉素、金霉素等,它们分别对革兰氏阳性细菌、红银耳病、细菌性腐烂病等有很好的防治效果,又如中生菌素、宁南霉素等,在生产平菇时可用于抑制影响平菇生长的3种杂菌菌丝,作用显著。
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