一棵芦笋一般能收1-2斤。芦笋每亩的产量可以达到2000-3000斤。北方旱田里生长的芦笋品质要优于南方水田里生长的芦笋。旱田里水分少,芦笋生长周期慢,茎体所含水量小,口感佳。注意,芦笋极不耐涝,积水会导致根腐而死亡,故栽植地块应高燥,雨季注意排水。
一株芦笋一年可以采收2~3次。一般以春季萌生的嫩茎供食用,其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。随植株年龄增长,发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝,株丛发育趋向衰败,地上茎日益细小,嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4~10年为盛产期。
芦笋需要阳光充足,它是喜阳植物。在它生长期的时候,需要大量的光照,如果有条件可以给它全天的光照,。芦笋是一种对环境适应能力比较强的植物,具有很强的耐寒性和耐热性,所以在世界上大部分区域都有广泛种植,在四季分明的地区长势最好。
芦笋11月份不能种植,此时的环境温度会逐渐降低,种植后生长速度缓慢,也很容易遭受冻害,严重时苗株会被冻死,最佳的种植时间在春季4-5月份和秋季8-9月份,光照时间充足,有利于种子发芽和作物旺盛生长,适合在土层松软、肥沃的土壤种植。
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