茶树喜欢湿润的生态环境,要求有充沛的雨量,保证土壤有一定的含水量和适宜的空气湿度。但是,适宜茶树生长的土壤一般要求固、液、气三相比例要适当。土壤水分比率增大,空气比率缩小,根系的呼吸受阻,茶树就会遭受湿害,如果茶园排水不畅,积水时间长,也会发生湿害。轻者会影响茶树根系的吸收能力与生长发育,严重者根系窒息而死,导致整个植株死亡。其次,茶园土壤过湿时,土壤下层呈嫌气反应,尤其是腐败性的嫌气细菌活跃,造成茶树根脱皮、坏死、腐烂。
土地不平整的茶园,低洼处易发生湿害。有的茶园表土层有不透水层,耕作层浅,下部是死僵土和母岩,隔层不透雨水,久之会造成湿害。山地坡脚茶园,由于道路的基土阻隔或水位侧压,使山坡流水向下流动受阻而在茶园中滞留,造成茶树生长不良。原为凹塘或稻田填土改为茶园,改园时又未彻底深耕,填土层内积水,茶树易受湿害。另外,坎下或塘基下的茶园,由于堤坝修建时夯实不够或其他原因而导致透水,使得下方茶园土壤中地下水位高,引起湿害。
排除湿害的根本方法是排水。根据不同湿害的茶园,采取不同的排水措施。对于因隔层造成的湿害,首先要进行土壤深翻,打破隔水层。对于其他湿害,要摸清土壤水流的来龙去脉,选择合适的位置开排水沟,或加深原有的排水沟,使积水排除。
坡脚茶园的排水方法有两种:一是拦水排法,即根据水流径流的方向,把排水沟设在高处,水流未进入茶园就被排走;二是积水排法,即把排水沟设在低处,水流很快经过茶园,进入排水沟。
总之,茶园水分管理的任务包括蓄、排、灌三个方面,即有水能蓄,多水能排,缺水能及时适量补给,从而使茶园土壤水分经常保持在适宜茶树生长的范围。
茶园保蓄水的工作关键是提高土壤本身蓄纳雨水的能力,其次通过覆盖与浅耕等措施减少地面蒸腾作用。
茶园灌溉,对茶叶高产、优质具有非常显著的作用。目前最理想的灌溉形式是喷灌,尤其是移动式喷灌,具有投资小、收效大的特点。滴灌虽然具有耗水量小、给水均匀、不破坏土壤结构等特点,但需大量管材,投资较大。地面流灌耗水量大,要求地形条件严格,在水源不足和地形复杂之地难以推广。
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