(1)高低温的危害
低温干旱,易形成小老苗,气温低于8℃则停止生长。气温高于25℃,则易老化、散球,影响质量。温度过低、过高或重雾天气,易造成毛花球。
(2)缺肥的危害
缺钾,易患黑心病;缺硼,花球易开裂,并有褐斑;缺镁,叶片变黄·而且花球味苦;缺氮肥或伤根,则易影响花球生长。
(3)水分不正常的危害
高温下早则叶小,叶柄长,茎的节间距长,花球小而散}过于潮湿,也易散球。
(4)采收花椰菜花球时应注意哪些问题
一般花球形成后1个月就可采收。采收的标准是:花球充分长大,洁白平整,边缘不散。对较耐高温的越夏菜花,如夏雪40、夏雪50、白峰等品种,必须及时采收,否则易散球或黄化,影响品质。另外,当气温高于25℃或低于8℃时,会影响菜花的生长和结球,应及时采收;采收应割掉根部,保留3-5片嫩叶即可上市。如晾晒半天,待气温冷凉后装在塑料袋内,放置在2-3℃条件下,可保鲜30-40天。
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