怎样进行佛手的疏花、疏果工作（疏菜佛手怎么做好吃）

佛手的疏花、疏果工作，影响佛手的挂果，是一项技术性较强的工作，要慎重行之一。下面我们了解一下怎样进行佛手的疏花、疏果工作。

佛手在一年中能开几次花，因座果时期不同，分为春果、伏果和秋果。其中6-8月中旬结的果为伏果，约占全年结果的55%。保伏花、伏果也是提高座果率的关键。

在一个花序上，有几朵到十几朵花，其中有一部分是退化花，不能授粉结果：也有一种花序，由于着生的枝条营养不良，也不能挂住果，都要摘除，避免花量很大，座果却很少的现象。能挂果的花序，一般是着生在长度中等、节间较短、叶子肥厚的粗壮枝条上。

对这种枝条上的花，在开花时，只留花序中部子房发绿的大花，其余的花朵全部摘去，因为子房发绿的大花是可孕的。摘去不孕花可使养分集中于可孕花，这样有利于座果。从秋梢上抽出的果枝，枝短壮而充实，顶生和腋生的花多单生，虽稀疏但孕花多。

为了防止隔年结果，应避免一次挂果太多，当佛手果实长到拇指大小时，可疏去一部分。这样既可以使保留的果实得到充足的养料，又可使个头大而且匀称，还能年年结果。

开花与挂果的关系是：单生花比簇生总状花结果多：短果枝比长弱果枝上座的果好；顶生的果比腋生的果强。

佛手还因植株长势和树龄不同，结果情况也不一样。树龄大或生长弱的树，春梢结果较多。树龄小生长旺盛的树，春季生长的枝虽开花，常常挂不住果；夏梢开的花才能挂住果。了解这一情况，有助于合理进行疏花、疏果。根据佛手的生长规律，老树可多留春梢果；旺树春梢多疏花，夏梢多留果。