大白菜属于要求中等光强的蔬菜作物。种子在黑暗和光照条件下都可以发芽,并能正常出苗。有时在有光条件下发芽更好,所以,只要土壤水分充足,播种不宜过深。
光照强度对叶片的发育影响很大。在光照充足时,促进叶片向宽向生长,叶片较大;在弱光条件下,叶片发育受阻,叶片较小,特别是弱光促进纵向生长,使叶片变长。大白菜生长发育与日照时数关系密切,对产量影响也较大。光照时数与产量正相关,一般北方地区的大白菜产量较南方的高。但同在北方地区,晴天多的地区和年份大白菜产量一般都高,而阴雨天较多的年份和地区则产量较低,北京、西安、济南三地的生长期长短不同,但光照时数则有较大的区别,一般西安和济南的生长期较长,由于北京晴天多,光照光时数则最多。
大白菜属于长日植物,低温通过春化后,需要在较长的日照条件下通过光照阶段,进而抽薹、开化、结实,完成世代交替。温度和光照时数对大白菜的花芽分化都有影响,有人曾采用松岛新2号品种进行了20天的低温处理,同时设计了日照长度的处理区,以每日8小时为短日处理区,24小时为长日处理区,以自然光为对照。从秋播和春播的试验中都得出相同的结论,长日处理对花芽分化、抽薹、开花都有促进效果,使花芽分化、抽薹开花、结果等生育期都能提前。
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