蒜黄是冬春蔬菜淡季及新年时节颇受欢迎的新鲜蔬菜,其栽培时间主要在晚秋和初冬。蒜黄的生长周期短,见效快,且营养价值、经济效益和商品率都较高。据实践证明,秋冬时节利用河床洼地建小温室,栽培的3OO平方米蒜黄收入达5OOO余元。现将其栽培要点介绍如下:
品种选择:宜选用蒜瓣较大的品种,以紫皮大六瓣蒜为最好。在播栽前要剔除受冻、腐烂或瘦弱的蒜瓣。
选蒜浸种:选用个大瓣粗、均匀-致的种蒜。栽培前先将蒜种用高美施活性腐殖液肥5OO~6OO倍液浸泡24~48小时,让其吸足肥水,浸后捞出,沥干水分,再堆闷8~l2小时催芽。
场地选择:可使用小温室或在温室的后墙火道上或走道下栽培,也可利用地窖栽培。窖栽,则挖一个半地下式菜窖,地上部分高l.5米,用砖砌或垒土墙均可。地下部分深l.7米,长l2米宽7米,在窖的南部留-小窗,在窖内用砖砌成长方形小土池,池高6O公分左右,留出走道。窖中生炉火保温,窖顶盖蒲席保温遮光。栽培畦畦面要平铺砂或砂壤土6公分左右,耙平后播蒜。
整地播种:将厢底整平,再铺一层lO公分厚的营养土。营养土由7份菜园土、7份细沙、2份有机肥配成。播种时将蒜瓣均匀整齐地播入土中,密度以互不相挨为宜。床面覆细沙5~6公分,用木板轻轻拍平、压实、淋足水分。
播后管理:出苗前后管理抓三条:l、播种后用麦秆覆盖,全床遮光,不漏光。2、盖膜保温,使床内白天保持在25~3O摄氏度,晚上不低于l5摄氏度,促使早出苗、快长苗。3、适时浇水。前期应浇足水。齐苗后浇一次透水,以后5~7天浇一次水。收获前3~4天再浇一次水,后期结合揭膜透气浇水,防止烂根败苗。
适期收获:当蒜苗长至3O~4O公分时即可收获,收割时下刀部位应适当浅些。收割后浇一次透水,每平方米追施尿素5~lO克加3~5克磷酸二氢钾,再进行遮光管理。
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