由于韭菜连茬栽培以及温棚适宜的环境条件,使韭菜病虫害发生逐年加重(如韭蛆、灰霉病、疫病等),常规控制手段往往采取化学药剂防治法,尤其是对难于控制的韭蛆的防治,滥用高毒、剧毒和高残留农药的现象普遍存在,其结果不仅导致病虫抗性增加、韭菜减产降质,而且埋下了食用隐患。经过研究和实践,总结出一套无公害韭菜病虫害农业防治防治技术措施,供参考。
选择丰产性好且又较抗病的韭菜品种,可根据当地情况灵活选用。
葱、蒜、韭菜类蔬菜发生的病虫害相似,容易相互侵染,所以韭菜播种或移栽时,前茬若是葱、蒜类蔬菜,则地下害虫尤其是韭蛆多,同时也会使菌源累积,加重病害发生,必然造成韭菜出苗串低,生长势差。
因此,要尽可能将韭菜(包括葱、蒜类)与其它蔬菜进行轮作,轮作年限应在3年以上。
韭菜不耐水涝,因此整地要求地面平整,避免根际低洼积水。完全露地韭菜田,结合韭菜自身生理特点和肥水管理,在韭菜根部培1~2厘米的细沙土1~2次,可使韭菜根白高度年增加0.5厘米以上,还可阻止韭蛆成虫在韭菜根际土缝中产卵。保护地拱棚韭菜一般在扣棚前覆土1次即可。
露地韭菜在春、秋两季韭蛆幼虫发生时连续浇水淹没根系2~3天;拱棚韭菜,分别在11月下旬和次年3月初进行冬灌、春灌。韭蛆发生严重的田块,灌水量要淹没垄背,可明显减轻危害。灌水时若结合用药,效果更好。
韭菜是喜肥作物。但是若大量施用化肥会引起偏氮徒长,从而降低抗病性。因此,施肥上应该以施用优质腐熟的有机粪肥、饼肥或生物菌肥为主,补施化肥为辅,施化肥时要施用氮、磷、钾复合肥,并适量施用微量元素肥料,培养健壮根株,以提高棺株抗病虫能力和增加商品性。
韭菜灰霉病、疫病的流行条件是高湿低温,因此,拱棚栽培应加强管理,及时通风换气,严格控制温、湿度,尽量保温和降低湿度。通风量要根据棚温和韭菜长势确定,刚割过的韭菜或外界温度低时,通风要小或延迟,严重防扫地风。
另外,为降低棚内湿度,减轻病害发生,应结合施用烟剂和粉尘剂,尽量减少液剂的使用次数。
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