茼蒿的营养价值（茼蒿的营养价值及功效与作用）

茼蒿又名同蒿、蓬蒿、同蒿菜、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜。为菊科植物茼蒿的茎叶。今日我们了解一下茼蒿的功效与作用主要有哪些。

茼蒿的营养成分

茼蒿营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁外，还含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸和挥发油等成分，食用茼蒿对人体有很大的好处。

茼蒿的药用价值

传统中医理论认为：茼蒿性平，味微甘，无毒，入脾胃经。和脾胃，利二便，消痰饮。凡脾胃虚弱，气胀食滞，口臭痰多，二便不畅者，均可使用。早在唐代孙思邈的《千金方》就有记载，《千金•食治》云：茼蒿能安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。至宋代，将茼蒿作为药物正式收入《嘉祜本草》。此后其他本草书籍亦有记载。如《滇南本草》云：茼蒿能行肝气，治偏坠气疼，利小便。《得配本草》进而言之：利肠胃，通血脉、除膈中臭气。这些记述基本上反映了茼蒿性能的全貌。

有关茼蒿功效价值的几个小验方

1．口臭、便秘：茼蒿菜250克，每日煮食，不拘时量。

2肝火上炎所致头晕目眩，心烦不安：茼蒿菜250克，切碎绞汁，每天早晚用温开水各冲服。

3．阴虚内热，烦躁头晕，睡眠不安：鲜茼蒿、菊花嫩苗各100克，煎汤分2次服。

4．肺热或肺燥咳嗽，痰液粘稠：鲜茼蒿120克，洗净切碎，加水煎汤取汁，溶入蜂蜜30克，分2次饮服。