菜鸭即肉用鸭。我省大部分地区饲养的是公番鸭和母麻鸭杂交的后代,即半番鸭,有的地方又叫湖鸭。其次是北京鸭和其他被淘汰的种鸭。肥育菜鸭的方法大致有以下几种:
(1)放牧育肥法:这是水稻产区的传统育肥法,较经济省料。要掌握好饲养雏鸭的季节,使雏鸭养两个月左右,体重达到两斤半上下时,正值水稻夏、秋收时期,这样就可以利用收割过的稻田进行放牧育肥。夏收季节可放牧15-20天,秋收季节则可放牧一个月。养到三月龄时体重即可达5斤左右,若需继续肥育,可及时补饲糠团子或秕谷.
(2)圈养育肥法:一般可在1.5--2个月龄时,采用圈养育肥法育肥。育肥期为15-20天左右,可用糠麸、秕谷,大麦、块根和荤料等,并搭配少量的青料,进行快速催肥,以促进菜鸭长肉增膘。
(3)填饲育肥法:一般多用于北京鸭,肥育效果良好,当雏鸭长到二月龄,体重达3—3.5斤时,即可开始填饲育肥。这种方法要比一般育肥法缩短一半左右的时间,既可节省饲料,又可提高屠宰率和肉的品质。
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