青花菜依花蕾的颜色可分为白色、绿色和紫色三个品种群。生产上主要采用绿色品种群,紫色品种有少量种植,白色品种很少有栽培。
青花菜生产中主要依品种的熟性分为:极早熟、早熟、中熟和晚熟几个类型。
常用品种的主要特性。
青花菜在我国大部分地区,依采收期来说,一年可以生产2茬-3茬。一般夏播秋收,或秋播冬收,为秋冬茬,是主要栽培茬口。秋季播种,成株或幼苗越冬,春节前后采收,为春茬。也可春季播种,夏季高温期到来前采收结束,为夏茬。青花菜的适应性强,可以选用适当的品种,排开播种,结合利用有效的保护地设施,达到周年生产供应的要求。
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