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馒头有霉点了还能吃吗 馒头上有了发霉点还能吃吗?

时间:2023-04-20人气:作者: 佚名

馒头有霉点了还能吃吗 馒头上有了发霉点还能吃吗?

馒头有霉点了还能吃吗

回答馒头有霉点了不能吃。馒头是一种湿制品,很容易滋生霉菌、细菌等,其中产生的霉菌很有可能是黄曲霉,而黄曲霉毒素是一种剧毒物质,其毒性是氰化钾的10倍,还具有很强的致癌性,人若食用霉变较重的馒头极易出现急性中毒现象,同时注意非常白的馒头、烤焦的馒头、带有甜蜜素的馒头也不宜食用。

一、馒头有霉点了还能吃吗

有霉点的馒头不能吃,因为馒头是一种湿制品,里面含有一定量的水分,很容易滋生霉菌、细菌等,而产生的霉菌很有可能是黄曲霉,黄曲霉会分泌一种毒素,这种毒素毒性极强,如果只将发霉的部分去掉就认为可以吃的话,就大错特错了,因为霉菌产生的细胞毒素会在食物中扩散,凭肉眼是看不到毒素扩散的范围的,虽然食用少量黄曲霉毒素后不会对人产生一些急性的危害,但极大的增加了患肝癌的机率。

二、什么样的馒头也不能吃

1、非常白的馒头

那种表面看起来非常白且漂亮的馒头,很有可能是添加了吊白块的食品增白剂而制成的,这种吊白块是一种致癌物质,同时对人体的肺、肝脏和肾脏都有极大的危害,常在经口食用10克纯吊白块就会中毒而死,而且此物质在食品加工中还可分解成为二氧化硫和甲醛,长期食用可使人致癌。

2、烤焦的馒头

馒头烤的太焦的不宜食用,因为馒头烤的越焦,其含有的丙烯酰胺越多,丙烯酰胺是一种对人体有害的物质,食用过多容易对人体产生不良影响。

3、带有甜蜜素的馒头

许多不良商家为了使馒头口感更好会添加甜蜜素进去,而甜蜜素具有致癌、致畸作用,人体经常食用一些甜蜜素含量超标的饮料或食品,会对其肝脏和神经系统造成损害,同时对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更大。

三、馒头怎么保存

馒头适宜放冰箱冷冻保存, 馒头在常温下只能保存1天左右,而放冰箱冷藏能保存2-3天左右,若想长时间保存则需放到冰箱的冷冻层,保证温度在零下18℃左右,其保存时间可达6个月左右。

标签: 还能  点了  馒头  

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