山药是多年生缠绕草本,主要产地是河南省古怀庆府一带,现为焦作市辖区温县、武陟、沁阳、博爱等县,畅销国内外,享有极高的声誉。下面我们了解一下山药的种植方法与步骤。
山药为根茎直生的典型深根作物,宜选土层深厚、排水良好、疏松肥沃而向阳的地块。
一般于秋末,前作物收获后即深耕达50cm,使土壤经冬风化。翌春解冻后,施撒腐熟的畜粪等基肥,亩施肥量2000~3000kg,再深翻30~35cm,耙细整平,扶埂作畦。
培育三分地的圆头栽,翌年可栽一亩地,虽然珠芽繁殖生产周期为2年,但因长期用芦头繁殖有退化现象,而用圆头栽作种的山药,生长旺盛,抗逆性强,产量和质量都有提高。所以主产地每年都要用珠芽培育出一部分圆头栽,以分步更新。
出苗后及时除杂草,8月以后,除草勿碰落珠芽。为使地上部通风透光良好,加强光合作用及减少病虫害,应及时设立支架供茎蔓缠绕。
适时适量灌溉,是山药根部发育均匀、形态美观的重要条件,出苗期要有足够的水分才能正常生长。小暑至秋分期间要求水分均匀,不能干旱。土壤应保持含水量在15%左右。大雨后应及时排出积水。
追肥可用厩肥和饼肥,结合浇灌施用。
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