燕窝的价格受:出产地燕窝原材料、制作工艺及其类目影响。
1、出产地燕窝原材料分:极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕。
2、制作工艺:又分原盏、拼盏、非原盏,及其产品精修盏、非产品精修盏。
类目1克/元1斤/元
燕盏(大)66-118元3.3万-5.9万
燕盏(中)48-68元2.4万-3.4万
燕盏(小)29-46元1.45万-2.3万
三角盏28-48元1.4万-2.4万
燕条28-38元1.4万-1.9万
燕角15-22元7.5千-1.1万
燕碎10-16元5千-8千
二、燕窝价差为何这么大?
出产地燕窝原材料
极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕。
极轻毛燕是最好是的燕窝原材料,也就是店家常说的足干密盏,价钱也是较贵的。
轻毛燕一般用以拼盏或燕条或梳盏,价钱较极轻毛燕划算一些。
中毛燕和重毛燕一般有着燕碎,价钱是最划算的,并且重毛燕的毛十分多是十分无法挑毛的,一般都是漂白剂褪毛哦。
燕窝的尺寸
中国燕同乡会把燕窝分成:3A、4A、5A、6A,乃至有叫8A、9A的,实际上这全是店家自定的,在新加坡和印度尼西亚只能大盏、中盏和小盏。燕盏越大,盏型越好看,价钱越高。
制作工艺
单燕盏一般分产品精修盏和非产品精修盏。
产品精修盏会修掉燕角、基座和囊丝,那样保存了燕窝的全肉盏精粹,那样一盏克重不容易太高,一般在5g上下,价钱是非常价格昂贵的。并且大家都了解燕角,基座,囊丝是十分划算的。
同样非产品精修盏便是沒有历经去除较为划算位置,也有可能会粘碎体重增加的,价钱相对性产品精修燕盏便会划算许多。
天然燕窝的真假鉴别
1、看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝,纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看都不完全透明,而是半透明状,同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的,颜色应该是浅灰或淡黄的,色泽深浅不一纯属正常。
2、闻:真正的燕窝有一股淡淡的腥味,毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味,因为现在的燕窝大多都在燕屋里,所以会有木霉味。但一般只要通风后就OK了,泡发后也不会有这种味道了。
3、泡:取一小块燕窝以水浸泡,泡软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货。用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、炖:燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标,假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
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