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黑凉粉不凝固能补救吗(黑凉粉不成块怎么补救)

时间:2023-06-05人气:作者: 未知

黑凉粉不凝固能补救吗(黑凉粉不成块怎么补救)

  可以。将没煮好的凉粉重新倒入锅中,按1:2的比例将水和粉搅拌成浆,又倒入煮好的凉粉当中,不断搅拌直到凉粉变透明,粘度合适后盛到容器里放入冰箱就好了。黑凉粉不能凝固成型,一般是水温可能不够高,或者水量过多。 在制作过程中,温度和水量非常重要,淀粉与水的比例为1:5。

  刚制成的凉粉透明且发粘,需要将在冰箱中钝化一整夜,直到变白为止才会变硬。凉粉吃起来凉爽,是夏季解暑必备,做成甜的、咸的都是非常好吃的。黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的,生产的冰胶为棕褐色柔软固体,口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。

  黑凉粉可以放冰箱几天

  黑凉粉可以放三天,并且要密封起来放入冰箱,时间长了吃起来会感觉不是很好,最好最好是现做现吃。因为凉粉本身含有大量的水分,放置久了细菌也就出来了,人吃了这些带细菌的食品肯定是不好的。最好盖口用保鲜膜封好,以免与其它食物串味了。

  黑凉粉要放糖吗

  一般制作黑凉粉的时候不需要加糖,吃的时候可以加炼奶、蜂蜜、红糖、白糖。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水,制成胶冻与糖水液体共存的体系。

标签: 凉粉  

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