做蛋糕的方法和步骤 如何做蛋糕
2022-03-05 15:02:37 未知 【 字体:大 中 小 】
先把鸡蛋分离,然后把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,接着在蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀,然后筛入低筋面粉拌匀,把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中,把蛋糕糊倒入模具中,烤箱先200度预热5分钟,改成150度,把模具放入烤制10分钟后,改成160度再烤50分钟即可。
具体所用材料:鸡蛋5个,低筋面粉90克,玉米油40克,牛奶60克,白糖50克。
做法步骤:
1、先把鸡蛋分离,蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里,蛋清中直接加入白糖。
2、把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,提起打蛋器,打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。
3、蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀,然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻的蛋黄糊。
4、把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中,每一次翻拌均匀后再加入下一次,翻拌地过程不要画圈搅拌,以防止面粉出筋性,影响涨发,要轻快地翻拌均匀。
5、把蛋糕糊倒入模具中并震几下,使得大的气泡震出,蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟,改成150度,把模具放入烤制10分钟后,改成160度再烤50分钟。
6、蛋糕烤好以后,出炉后也需要震几下,把蛋糕中的气体震出来,这样蛋糕就不会萎缩,倒扣晾凉,脱模即成。
猜你喜欢
![直流蓄电池组能放地下室吗 居民楼地下室可以放蓄电池吗](/images/default.jpg)
直流蓄电池组能放地下室吗 居民楼地下室可以放蓄电池吗
![](/images/watch.png)
![微信朋友圈会选择性推送吗(微信朋友圈会选择性推送吗)](/images/default.jpg)
微信朋友圈会选择性推送吗(微信朋友圈会选择性推送吗)
![](/images/watch.png)
![平板能玩神秘海域吗(神秘海域能用手机玩吗)](/images/default.jpg)
平板能玩神秘海域吗(神秘海域能用手机玩吗)
![](/images/watch.png)
![ultrakill和quadrakill的区别](/images/default.jpg)
ultrakill和quadrakill的区别
![](/images/watch.png)
![女主叫雪鸢得了癌症是什么小说](/images/default.jpg)
女主叫雪鸢得了癌症是什么小说
![](/images/watch.png)
![送穷鬼是初五还是初六 初三还是初六送穷鬼](/images/default.jpg)
送穷鬼是初五还是初六 初三还是初六送穷鬼
![](/images/watch.png)
![词姓子是汉族吗 子姓是什么民族](/images/default.jpg)
词姓子是汉族吗 子姓是什么民族
![](/images/watch.png)
![2022年的24年前是几几年(20224年是什么年)](/images/default.jpg)
2022年的24年前是几几年(20224年是什么年)
![](/images/watch.png)
![戴尔55203070ti分辨率太低 戴尔5557分辨率](/images/default.jpg)
戴尔55203070ti分辨率太低 戴尔5557分辨率
![](/images/watch.png)
![男人嘴唇厚代表什么 男人嘴唇厚代表什么好不好](/images/default.jpg)
男人嘴唇厚代表什么 男人嘴唇厚代表什么好不好
![](/images/watch.png)
![](/images/info2.png)
冰箱条发霉了怎么处理 冰箱里起霉怎么处理
![冰箱条发霉了怎么处理 冰箱里起霉怎么处理](/images/default.png)
![](/images/info2.png)
普洱熟茶香气的种类 熟普洱茶都有什么香型
![普洱熟茶香气的种类 熟普洱茶都有什么香型](http://www.qebk.com/d/file/tp/c4/ed/283757.jpg)
![](/images/info2.png)
腰带长度到哪里最合适 腰带一般多宽合适
![腰带长度到哪里最合适 腰带一般多宽合适](http://img.qebk.com/d/file/p/2022/05/18/07/20220428141950_88132.jpg)
![](/images/info2.png)
重庆公积金APP上怎么注册 重庆公积金app上怎么注册账号
![重庆公积金APP上怎么注册 重庆公积金app上怎么注册账号](/images/default.png)
![](/images/info2.png)
好听伤感qq名字(好听伤感qq名字女)
![好听伤感qq名字(好听伤感qq名字女)](http://img.qebk.com/d/file/p/2022/02/27/21/20211119143859_30689.jpg)
![](/images/info2.png)
锅什么材质的好(不锈钢锅什么材质的好)
![锅什么材质的好(不锈钢锅什么材质的好)](http://img.qebk.com/d/file/p/2022/05/18/07/20220428141700_76767.jpg)
![](/images/info2.png)
个人一定要交公积金吗 个人一定要交公积金吗
![个人一定要交公积金吗 个人一定要交公积金吗](/images/default.png)
![](/images/info2.png)
重庆公积金怎么补办(重庆公积金怎么补办个人账户)
![重庆公积金怎么补办(重庆公积金怎么补办个人账户)](/images/default.png)
![](/images/info2.png)
护角条什么材质的好(室内护角条什么材质好)
![护角条什么材质的好(室内护角条什么材质好)](http://img.qebk.com/d/file/p/2022/05/18/07/20220428141606_48737.jpg)
![](/images/info2.png)
2022年属龙运程 2022年属龙运程1976年
![2022年属龙运程 2022年属龙运程1976年](http://img.qebk.com/d/file/p/2022/02/27/21/20211119143559_40513.jpg)