荷包蛋怎么煎不散 荷包蛋怎么煎不散开
2022-06-30 01:42:40 佚名 【 字体:大 中 小 】
1、想要煎荷包蛋不散,可以将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右,再敲开蛋壳连蛋清带蛋黄放进锅中,这样可以得到一个完整的荷包蛋,并且不会糊锅底。
2、煎蛋时,如果蛋白部分已变硬,可加入适量热水,用文火煎至蛋黄成熟,防止蛋黄焦硬。
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