处暑吃什么(小暑大暑处暑吃什么)
2022-07-15 09:24:00 admin 【 字体:大 中 小 】
到了处暑节气后,夏天的暑热依然有残留,而且,此时不仅有暑伏还有秋燥,让人觉得十分的难受,处暑吃什么?处暑吃什么传统食物呢?下面一起来看看吧!
大枣
大枣中含有维生素C、核黄素、硫胺素、芦丁、蛋白质、有机酸、糖类物质、氨基酸、矿物质等成分。
处暑正是大枣当季的时候,有句俗语叫“处暑见红枣,秋分打净了。”说的就是处暑吃红枣的典故,这个时候的大枣味道最为鲜美、营养价值最高,食用后有美容养颜、延年益寿的作用。
蘑菇
蘑菇中含有蛋白质、维生素(主要是维生素A、维生素C、、维生素D)、钙元素、铁元素、人体所需的八种氨基酸、无机质、多糖等营养成分,食用后可以促进身体新陈代谢、提高身体免疫能力。
处暑的时候,雨水增多,山林里面很容易滋生菌菇,此时吃蘑菇是最佳的养生食物了,尤其适合云南、贵州、四川等地区的人们。
葡萄酒
葡萄酒中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、酒精、酚类物质、糖类物质、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,食用后有美容养颜、促进身体新陈代谢的养生作用。
处暑节气时露天的葡萄都成熟了,此时的葡萄价格便宜,正是大批量酿造葡萄酒的好时候,一般来说,自酿的葡萄酒一个月左右就可以开坛启封了,越往后酒味越甘醇。
海鲜
海鲜中含有色素蛋白、不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、脂肪、蛋白质、铁元素、钙元素、磷元素、锌元素、碘元素等营养成分,食用后可以改善体质、益智健脑。
处暑的时候,是渔业收获的时候,这个时候鱼虾鲜美,天气凉爽,是最适合出去吃海鲜的时候。
丝瓜
丝瓜是处暑节气的当季蔬菜,此时的丝瓜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、皂甙、木糖胶、瓜氨酸、维生素、矿物质等成分,食用后有清热凉血、驱风化痰的作用。
建议:丝瓜中含有大量的维生素C和其他美容成分,女性经常食用可以美容皮肤,防止皮肤老化、让皮肤自然白皙、细嫩有光泽。
苦瓜
苦瓜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、氨基酸以及其他营养成分,食用后可以清热解暑、清肝明目,是一道非常适合处暑节气吃的食物。
建议:苦瓜性凉,孕妇、经期女性、脾胃虚寒人群不要食用,以免引起不适。
冬瓜
冬瓜中含有碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质、核黄素、硫胺素、尼克酸等营养成分,食用后有清热解暑、利尿通便的养生作用,如果煮汤的时候将冬瓜皮一起煮了效果会更好。
建议:冬瓜性凉,阴虚体质、脾虚人群、便溏腹泻人群、吃补药人群不宜食用冬瓜。
处暑吃什么传统食物
龙眼配稀饭
进入处暑之后会逐渐的进入深秋,刚刚经过了一个夏天,人体消耗了很多的能量,龙眼性质较温,具有滋补的作用,对于很多老人家来说,喜欢在处暑这天剥一碗龙眼,就着稀饭一起食用。
糯米丸
糯米丸又叫白丸子,主要成分是糯米和白糖,含有较多的碳水化合物,而且口味清甜,适合解暑和解腻食用。
制作方法:将糯米粉搓成一粒一粒的,然后放在锅中沸煮,出锅的适合加点糖,一份香喷喷的糯米丸就做好了。
凉茶
处暑节气即将出暑,所以,人们喜欢在处暑这天煎一些凉茶帮助身体清热去火,凉茶的主要成分是当季的性凉草药,例如薄荷、金银花、荷叶等食物。
酸梅汤
经过了一个炎炎夏日,很多人的胃口都坏掉了,所以人们喜欢在处暑的时候喝一些酸梅汤帮助身体进行补益,有句俗话叫“处暑酸梅汤,火气全退光”
制作方法:用开水冲泡梅干、放入少量冰糖,放凉后放进冰箱冷藏,几个小时候后饮用,会觉得酸甜可口、口感极佳。
鸭子
鸭子性凉,是一道非常适合夏天食用的荤菜,食用后有滋阴补虚、利水消肿的作用,做法也是非常的多,有酱板鸭、烤鸭、白水鸭、柠檬鸭、白切鸭、荷叶鸭、核桃鸭、子姜鸭、烤鸭等吃法。
处暑养生食谱
芝麻菠菜
配料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
青椒拌豆腐
配料:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。
功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。
百合莲子汤
配料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
功效:安神养心,健脾和胃。
百合脯
配料:生百合60克,蜂蜜2汤勺。
做法:将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
功效:清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。
处暑节气起居调养
处暑后气温逐渐下降,气温日较差增大,此时,在起居方面,要注意根据气温适时添减衣服。
处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整,要注意早睡早起,早睡可以避免秋天肃杀之气,早起有助于肺气的舒展。
处暑节气精神调养
处暑时节“宜安静性情”,时至处暑,秋意越来越明显,大自然逐渐出现一片肃杀的景象,此时人们容易产生悲伤的情绪,不利于人体健康。
因此,在精神调养上,处暑时节要注重收敛神气,使神志安宁,使情绪安静,切忌情绪大起大落,平常可多听音乐、练习书法、钓鱼等安神定志的课外活动。
处暑节气饮食调养
处暑节气肝心少气,肺脏独旺,饮食上宜增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。饮食上宜多食咸味食物,如可多食荸荠、沙葛、粉葛等,少食辛味食物如姜、葱、蒜、韭菜、八角、茴香等。
另一方面也可多食新鲜果蔬、多食银耳、百合、莲子等清润食品以防秋燥,顺应肺脏的清肃之性,还可结合药膳进行调理。
处暑节气运动养生
运动不宜太过,尽量选择运动量较小的活动,避免大量出汗,以伤阳气。
如明代高濂著《遵生八笺》中的坐功:每日寅时(凌晨3-5点),正坐,向左右转头,两手捶背各五到七次,然后牙齿叩动三十六次,调息吐纳,吞咽津液。
也可多做广播体操,打太极拳、散步等。
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