香肠吃着有酸味是怎么回事（香肠吃起来有酸味）
2022-07-19 20:41:00 未知 【 字体：大 中 小 】
1、保存不当
香肠是一种腌制食用，保存不当的话会很容易出现发酸的情况，因为高温会使香肠内部细菌滋生，肉和馅料出现发酵反应，所以吃起来会有酸味。
2、盐放少了
在腌制香肠的过程中，如果盐放的太少，或者使用太高的水温洗肉，或者是晾晒香肠时没扎孔，那可能会导致香肠中的肉发酵，进而产生酸味。
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