夏天气候炎热，牛奶是家庭常备的一种饮品。关于牛奶的储存，也有不少人有疑问，夏天牛奶不放冰箱会坏吗？

夏天牛奶不放冰箱会坏吗

常温奶不会坏。

常温奶采用超高温灭菌法，以达到商业无菌的要求，在常温条件下最长可保存9个月。也因其原奶中的活性成分丧失，所以常温奶不放冰箱也不会很快变质。

巴氏鲜奶不放冰箱会坏吗

会坏。

巴氏鲜奶最大限度地保留了牛奶中的活性营养成分，如活性钙、活性蛋白等，2-6℃冷藏保鲜，保质期只有5-7天。夏天气候炎热，如果不放冰箱，鲜奶存放2-3个小时就可能发生变质。

已开封的牛奶能放多久

开封的牛奶建议24小时内饮用完。牛奶开封后容易受到细菌污染，冰箱也不能提供无菌环境。存放过久也会使牛奶的风味和营养价值大打折扣。

夏天牛奶怎么保存

1、常温奶宜放置在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射。

2、桶装奶粉开封后，应放在阴凉干燥的环境中。冰箱密闭潮湿，奶粉易吸水受潮，导致变质。