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菊花脑是什么菜 南京菊花脑是什么菜

时间:2023-04-13人气:作者: 未知

菊花脑是什么菜 南京菊花脑是什么菜

1、菊花脑是一种很有开发前景的野生蔬菜。

2、菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。

3、菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

标签: 菊花脑是什么菜  

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