正月初三习俗（正月初三的风俗和禁忌）

1、早睡迟起：正月初三这天大家基本都会早睡迟起，因为自除夕夜到初二期间人们大都守夜劳累，所以到了大年初三会好好调理身体，养足精神，以备新年里精神抖擞。

2、烧门神纸：正月初三这天有句俗谚说‘’烧了门神纸，个人寻生理‘’。意思是到了这天人们会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化，表示年过完了马上要开始经营生意了。

3、忌食米饭：中国民间以正月初三为谷子生日，这天家家户户会祈年，且禁食米饭，不然会影响来年谷物收成。不过随着时代的进步，这一习俗已经淡化许多。

　　大年初三的禁忌

　　正月初三也称为“赤狗日”。

　　传说中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定会不吉利，故传统的大年初三为“凶日”，不宜外出，更没有人走亲戚。

　　中国南方、北方均有大年初三不拜年的传统，据说大年初三跟谁拜年，就会跟谁吵架。

　　另外“赤”字有“赤贫”的意思，所以民间也不在这天宴客，认为会冲犯“赤狗”，带来贫穷。客家大年初三的“送穷”，其民俗思想来源于古老的“赤狗”信仰。

　　老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中祭祀神明。

　　大年初三吃什么

　　1、吃合子

　　关于正月初三这天的吃食，自古就有句俗语流传至今。“初三的合子往家转”，想必大家都耳熟能详。转谐音“赚”，有新年发大财的美意；而合子又有“和和美美”、“阖家团圆”的好意头。所以大年初三这天，讲究吃合子。

　　合子是传统面食中的一种，在北方颇为盛行。不知道南方的小伙伴是否了解？它是一种小馅饼，可以是圆形，也可以是半圆形的，两层面皮包裹着馅料，上下捏合后在周围捏出各种花边形状。烙合子、煮合子都特别好吃。合子的面皮一般不用发酵，而是用烫面和冷水面混合而成，合子皮薄馅大，味道特别鲜美。

　　2、吃菜包饭

　　正月初三，很多地方也有吃菜包饭的传统。此时家家户户都会备上一顿丰盛的"菜包饭"。菜里包的不是白米饭，是金银财宝，寓意新年财源广进，招财进宝！馅料中，寓意节节高升的虾，象征多子多孙多福的豆角，象征金银财宝的玉米粒是必不可少的，提前把它们都炒熟，再用谐音“百财”的白菜，或是谐音“生财”的生菜包裹起来就可以吃了。不仅寓意美好，味道清香，还少油脂低热量，老少皆宜！

　　3、吃“折箩”

　　在过去，大年初四这天要吃“合菜”，也称为“折箩”。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫折箩菜。”过去人们不富裕，剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。

　　大年初四这天，全家聚在一起吃折箩，打扫年货，有勤俭之意。虽说我们的生活越过越好，但节约的美德还是不能丢。正月初四，记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃，不剩菜不浪费，拒绝精致穷。

　　4、吃大饼鸡蛋

　　俗话说：初四的烙饼卷鸡蛋。大年初四烙饼当然是必不可少的。在我们这里，初四这天要烙饼夹鸡蛋，因为烙饼要翻面，翻面为翻身，寓意新年可以成功翻身，越来越好。